主料
羊腿肉 :500輔料
料酒 :2大勺具體步驟
1. 準備食材。
2. 羊肉切塊。
3. 鑄鐵鍋里加1大勺油,熱鍋下羊肉,煎至表面金黃,大約需要8-10分鐘。
4. 煎好的羊肉取出,鍋里加入切瓣的洋蔥,加鹽和黑胡椒粉炒至出香味呈半透明狀態,加入切碎的蒜粒炒出香味。
5. 將各種蔬菜切丁。
6. 加入準備好的蔬菜們,翻炒兩三分鐘
7. 加入羊肉,料酒,老抽,生抽,幹迷迭香,辣椒粉,薑黃粉,冰糖以及雞湯,加適量的鹽和黑胡椒粉調味
8. 大火燒開後,轉小火燉1個半小時,或者入烤箱中,加蓋,300F烤1個半小時。
9. 成品圖。
10. 如此簡單的紅燒,如此美味的紅燒,希望大家都能做出家人愛吃的紅燒菜哦。