顏值高的炸熘菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將菠菜擇洗乾淨，瀝去水分，切成5釐米長的段，粘上幹澱粉；

2. 將雞蛋磕在碗中打散，加澱粉調成蛋粉糊。

3. ?將菠菜段掛勻蛋粉糊，下和六成熱油中炸至表皮酥脆時撈出裝盤。

4. ?鍋內留底油20克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）末熗鍋，加料酒、醬油、精鹽、鮮湯燒開，加味精，用溼澱粉5克（澱粉2克加水）勾芡，澆在盤內菠菜段上即成。