養生紅燒羊肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 羊肉買來不用洗，鍋中燒一鍋水，橘子剝皮。水燒開後放入羊肉和橘子皮一起大火燒，去羶味！~

2. 等水開了，鍋中會有很多浮沫，將大量浮沫弄乾淨！

3. 冷水逐個沖洗羊肉！橘子皮這時候就不需要了

4. 清洗乾淨後，控幹水分

5. 鍋中放蔥姜爆香，放入辣椒和羊肉一起煸炒幾下，倒入醬油煸炒！~~記住儘量不要放油，因為羊肉本身有油脂。

6. 煸炒之後倒入水，直到沒過羊肉，多放些水也可以，這樣可以多煮會羊肉會更加嫩。蓋上鍋蓋，水燒開後轉小火慢燉。等水分蒸發一半的時候放入冰糖

7. 放入大棗一起燉煮。差不多要煮一個小時左右，讓其入味，觀察汁水，也可以用筷子戳下羊肉看看羊肉是否已經很嫩了就差不多好了