簡單版南瓜花樣饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮、洗淨、切薄片，入鍋隔水蒸熟

2.用勺子壓成狀的後在南瓜溫熱時加入酵母

3.倒入麵粉

4.揉成團，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，再揉勻的麵糰置溫暖處發酵至2倍大

5.取出麵糰，排淨空氣，分割成數份面劑子

6.取一份面劑子，用手搓成成條狀；做成自己喜歡的形狀

7.還可以做成繡球形狀：搓成長約22釐米的條，擺成井字

8.第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的面壓在偶數的麵條上

9.第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的麵條壓在奇數的麵條上，再重複至編完。尾部壓緊

10.用手輕輕搓成球形

11.然後將做好的放刷油的籠屜上，醒發15到20分鐘。冷水上鍋，大火20分鐘左右

12.蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鐘，以免饅頭回縮

13.裝盤就可以開吃了

烹飪技巧

可以按自己的喜好做出不同的形狀哦~