南瓜花樣饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮，切片上鍋蒸熟後，取出壓泥

2.南瓜盤裡加入麵粉、酵母粉、白糖、鹽攪勻

3.趁南瓜泥的餘熱，揉成光滑的麵糰，放溫暖處等待發酵

4.發酵好的麵糰

5.排氣，揉回原來的大小

6.搓成長條，切成平均的小劑子

7.擀成中間厚外邊緣薄的麵皮，把豆沙餡放入

8.收口，搓圓再壓扁，擀成橢圓形

9.橫著劃上幾刀

10.捲起來，頭、尾合併捏成花形

11.蒸籠底掃一層油，把花捲放入，入蒸鍋先不開火，發酵15-20分鐘。然後大火蒸15-20分鐘即可

12.待5分鐘後，取出

烹飪技巧

蒸南瓜含有較多水分，視麵粉情況是否需加水。