教你怎麼包出健康特色餃子,我一直都覺得餃子是北方人的最愛,現在南方也比較愛吃餃子,餃子簡單方便又好吃,特別是調好蘸料,然後滿滿一口韭菜的香味溢滿嘴邊,當然自家才能包出媽媽的那種味道,外面買的速凍餃子真的完全沒法比啊。
主料
韭菜 :2斤輔料
蔥姜水 :1勺具體步驟
1.將五杯麵粉放入盆中加入適量的水攪拌,揉捏,揣成麵糰,不要讓中間有硬的地方,感覺麵糰軟硬適中最好,蓋上蓋子,醒一個小時
2.將瘦肉剁碎,事先泡好的海米剁碎,加入蔥姜水,順時針攪拌
3.將韭菜洗好,放在案板上剁碎放入肉盆中,將白菜放在案板上剁碎,放入肉盆中,進行攪拌
4.在空碗裡打五個雞蛋,將雞蛋放入油鍋攪碎,放入肉盆,攪拌均勻,可以開始包了
5.揉好面劑子,擀皮,放餡,放簾上,燒水,等水開了將餃子放入蒸鍋,10分鐘後出鍋,餃子就好了,當上醬油醋,可以吃了,根本停不下來
1、簾子上抹油,防止粘。