與眾不同的綠色健康菠菜水餃圖解

“好受不如倒著，好吃不如餃子”，北方人愛吃餃子，閒暇了人們總能找得到吃餃子的理由。冬至、春節、家人聚會都不會放過餃子，北方人不僅餡料花樣很多，包的手法甚至是餃子皮都有不同的花樣，這次教大家做的就是綠色的健康菠菜水餃。

主料

菠菜 ：200g
小麥麵粉 ：500g
豬肉末 ：400g
蝦仁 ：150g

輔料

油 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

菠菜洗乾淨

第二步

切段放進料理機加水

第三步

攪成菠菜汁

第四步

菠菜汁放麵粉裡

第五步

和成麵糰

第六步

蝦仁切小塊，加料酒醃30分鐘

第七步

豬肉餡加油攪勻

第八步

加鹽，蝦仁，味極鮮醬油攪勻

第九步

蔥切碎倒進肉餡裡攪勻

第十步

麵糰切成劑子

第十一步

擀成圓形，放上餡料

第十二步

包成餃子