綠色田園如何做簡單又美味|健康美味的大菜

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦仁洗淨後放入料酒、生抽、澱粉適量，醃十分鐘去除腥味

2. 西蘭花洗淨後掰成大小均勻的小塊，用開水焯一下，沿盤子周圍擺放整齊

3. 燒熱鍋後放入少許油，將生腰果炒至顏色呈金黃色出鍋

4. 黃瓜洗淨，切成大小均勻的小塊

5. 鍋燒熱後，放入適量油，待油七八成熱時，倒入醃好的蝦仁，翻炒2分鐘，出鍋

6. 鍋中倒入少量油，待油熱後，放入蔥、姜爆炒，出香味後，倒入蝦仁，蝦仁過油時要瀝除掉多餘的水分再入鍋，放入適量白糖翻炒，倒入黃瓜和腰果，放入適量食鹽翻炒3分鐘

烹飪技巧

這道菜特別適合老人和兒童，不但味道鮮美，而且營養均衡！蝦仁中含有豐富的蛋白質，可為我們忙碌的生活補充充足的能量！腰果是堅果的一種，眾所周知，堅果能夠有效預防心腦血管疾病，還可為我們補充豐富的微量元素！西蘭花是蔬菜中的“女皇”，不但防癌抗癌，而且能夠提高人體免疫力！