很喜歡的香辣肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200
尖辣椒 ：100
香菜 ：100
芹菜 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 豬肉、香菜、尖辣椒、芹菜

2. 把豬肉切絲、

3. 把芹菜摘洗乾淨切段。

4. 尖辣椒洗淨切條。

5. 把香菜切段。

6. 熱油，放入肉絲煸炒。

7.旺火、烹入少許料酒去腥提香。

8. 加生抽提味。

9. 先放入芹菜。

10. 翻炒均勻。加鹽調味。

11. 放入尖辣椒炒勻。

12. 最後放入香菜段。

13. 旺火，快速翻炒。

14. 炒制到香菜塌秧發蔫，即可關火

15. 出鍋裝盤，即可上桌食用。

烹飪技巧

1、香菜一定要最後放，旺火快炒。2、正宗的“香辣肉絲”不放芹菜。