美味蘿蔔花生豬蹄煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

新鮮富含維生素豐富的蘿蔔，香脆可口的花生，混合著膠原蛋白豐富的豬蹄一道燉煮，一道美味可口營養價值極高的美食菜餚蘿蔔花生豬蹄煲讓人食慾大振，清新誘人十足的色澤更是風味獨特又美妙。順滑甜蜜的口感讓人慾罷不能，而且製作工藝簡單快捷，多食用可以美容養顏，喜愛美食的朋友們可以試試。

主料

白蘿蔔 ：200
豬蹄 ：2個
花生 ：150

輔料

生抽 ：適量
辣醬 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
花椒 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
香葉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬蹄切塊洗淨後放入涼水中煮開，撈出沖洗乾淨，放入鍋中炒幹水分，放料酒

2.放冰糖、八角等大料

3.放生抽、老抽

4.稍放點辣醬，根據自己喜歡，不放也行

5.移入砂鍋，放開水大火煮開

6.放入事先浸泡過的花生大火煮開後改小火

7.等豬蹄基本酥爛後放蘿蔔、鹽再燜制

8.等蘿蔔軟綿後收汁撒上蔥花

烹飪技巧

1、豬蹄先焯一下撈出洗淨。辣醬多少根據自己喜歡，花生事先浸泡一夜。