![簡單的小黃魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "簡單的小黃魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃魚 ：
1斤 豆腐 ：
1斤 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
新鮮的小黃魚渾身鮮亮，去鱗，去腸，
蔥切絲，蒜切片，薑切片，
準備一個雞蛋，豆腐沖洗乾淨切塊，待用；
一個雞蛋打散，放入小黃魚兩面沾滿蛋液；
平底鍋裡放適量的植物油，油熱至五成，放入兩面沾滿蛋液的小魚，不要急著翻面，
大約3至5分鐘，翻面，兩面煎至金黃，盛出待用；
另起一鍋，鍋熱後放入適量的植物油，放入蔥花、蒜片爆出香味
倒入適量的清水，放入薑片，大火燒開
放入煎好的魚，燒滾，倒入適量的料酒；
再放入切塊的豆腐，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右
最後放適量的鹽調味，盛出，撒適量的香菜即可食用
千里飄香谷
