![美味的小黃魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "美味的小黃魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃魚 ：
2條 豆腐 ：
1塊 輔料
澱粉 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
小黃魚清理魚腹，洗淨備用。這裡一定要去除黑膜，否則魚肉會很腥。
用一小把花椒，1大勺料酒、適量鹽，醃製小黃魚15分鐘。
醃好的小黃魚，用廚房用紙吸走表面水分。裹上一層面粉。
坐熱鍋子，放入食用油，燒到六成熱，放入小黃魚，一面煎10分鐘左右，翻面煎，兩面金黃撈出。
準備需要的調味料，豆腐切塊備用。
坐熱油鍋，放適量食用油，爆香香料。
接著放入炸好的小黃魚，加1大勺料酒，接著放入老抽半勺，2大勺生抽，適量鹽和少許糖，加入豆腐塊和沒過豆腐的開水。
開鍋後轉中火，燜15-20分鐘即可。
千里飄香谷
