蘋果派的做法 甜蜜蜜蘋果派 蘋果派怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果派的做法步驟

• 1、案板上撒少許麵粉，把2張飛餅迭在一起。

• 2、用擀麵杖擀開擀大，擀成比派盤大的派皮，放入派盤去掉邊上多餘的部分，用叉子在派皮上扎些洞，然後鬆弛15分鐘。

• 3、鍋燒熱，放入黃油小火加熱溶化，倒入30克細砂糖，加熱攪拌至完全溶化。

• 4、放入蘋果塊小火翻炒。

• 5、再倒入30克細砂糖，繼續加熱攪拌至砂糖沾裹在蘋果上，這時蘋果會出水，用小火煮約15分鐘，至蘋果變軟後倒入澱粉水，攪拌到變粘稠，待涼備用。

• 6、把另1張飛餅也擀薄後切成條狀。

• 7、將放涼的蘋果餡料放入派盤中。

• 8、將條裝飛餅皮交叉覆蓋於蘋果餡上，刷上蛋黃液，烤箱200度預熱，中層20分鐘，轉180度中層15分鐘左右，上色即可。

小竅門

上層覆蓋的飛餅皮我趕著出門沒有編，直接鋪上的，編了更好看。