可以用最少的調料保留鮑魚菇原來的香氣,以及它自身田野的味道。要知道鮑魚菇對人體的好處方面也是很有用的,而且富含的氨基酸也比較全面,鮑魚菇營養非常的豐富,而且汁水也非常的充沛。脂肪含量也不高,是減肥中的佳品。
主料
鮑魚菇 :500g輔料
蠔油 :1勺具體步驟
1.原料
2.把鮑魚菇撕成小片,蔥姜切段備用。
3.熱鍋熱油,下蔥白與姜段煸出香味。
4.然後把鮑魚菇放入一起煸炒。
5.此時可加入適量的清水。
6.跟著放入適量的鹽與糖調味。
7.放入適量的蠔油,中火燒製。
8.當鍋內的鮑魚菇明顯的變軟後,調入適量的芡汁,開大火收汁。
9.出鍋前放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤~
如果不喜歡吃蠔油的味道,放少許魚露代替也很好吃~