準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
300 輔料
油 :
適量 蒜薹 :
適量 洋蔥 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
適量椒鹽 :
適量 具體步驟
1.杏鮑菇洗淨切厚片。
2.蒜薹洗淨後切小段。
3.洋蔥洗淨切碎。
4.鍋中倒入適量油把杏鮑菇倒入。
5.待一面煎黃後翻面。
6.煎至兩面微黃,水分出來後盛出來備用。
7.鍋中再倒適量底油把蒜薹丁和蒜米炒香。
8.加入洋蔥碎炒香。
9.淋適量生抽。
10.加入適量蠔油。
11.撒適量椒鹽。
12.把之前煎好的杏鮑菇倒入鍋中翻拌均勻,蘸滿醬汁即可。
烹飪技巧
放了椒鹽和蠔油,所以就不用再放鹽了。把杏鮑菇在鍋中煎一下,口感能更有嚼勁一點。