![家常蠔油鮑菇怎麼做好吃又簡單]( "家常蠔油鮑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮑魚菇 ：
300公克豌豆夾 ：
20公克蔥 ：
1支薑片 ：
2片 辣椒 ：
1條沙拉油 ：
1大匙A.
蠔油 ：
2大匙太白粉水 ：
適量香油 ：
少許B.米酒 ：
2小匙 白砂糖 ：
1/2小匙 醬油 ：
1小匙 味精 ：
少許水 ：
200c?c 輔料
具體步驟
1. 鮑魚菇洗淨切條，豌豆夾去老筋洗淨，分別放入滾水中過水﹝份量外﹞後撈起備用。
2. 蔥切段；薑片切絲；辣椒切片。
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蔥段、薑絲和辣椒片，加入蠔油炒勻，再放入調味料B煮開，續放入作法1的鮑魚菇條和豌豆夾，待湯汁再度煮滾後芶芡，最後再淋上香油即可。
千里飄香谷
