甘脆的蠔油杏鮑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有的原料，杏鮑菇和胡蘿蔔切成滾刀塊，青辣椒切小塊，大蔥切片

2.切好的胡蘿蔔放入開水中焯1~2分鐘後撈出

3.炒鍋內加適量油，放入蔥花煸出香味

4.炒鍋內加適量油，放入杏鮑菇和胡蘿蔔煸炒

5.在翻炒時杏鮑菇會出水，待水分略微減少時下入2勺蠔油翻炒均勻

6.再下入青辣椒塊一起翻炒，最後用少許雞粉和鹽調味即可，由於蠔油是含鹽的，因此可以不放或少放

烹飪技巧

蠔油是含鹽的，因此最後可以不再額外放鹽了，如果放的話一點點就可以了。