青筍又名萵筍，性甘，口感爽脆。杏鮑菇是營養極高的菌類食物，既能增強身體的免疫力，還有多種礦物質和維生素。豐富營養的杏鮑菇入口的時候彈性十足，滿口鮮香。新鮮的萵筍清新脆嫩，還有耗油的鮮味讓這兩者完美的搭配，真的是一道高營養的完美佳品。
主料
萵筍 ：200g輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.杏鮑菇切片，萵筍去皮切片，紅椒切菱形塊。
3.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙備用。
4.再放入萵筍焯燙過涼備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.倒入杏鮑菇翻炒。
7.加入蠔油。
8.再加少許糖和鹽翻炒均勻。
9.倒入萵筍翻炒。
10.再放入紅椒。
11.淋入適量的水澱粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
萵筍焯燙的時候水中加點鹽，可使萵筍色澤碧綠，不過不可焯燙時間長，撈出就要過涼這樣才能保證萵筍脆爽的口感。
千里飄香谷
