蠔油杏鮑菇炒菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇撕成小條，菠菜洗淨從中間掐開，把紅根留住，那個很有營養的

2. 熱鍋涼油放幾片大蒜，炒杏鮑菇放點老抽上色

3. 杏鮑菇出水後放菠菜一起炒

4. 加鹽，糖，蠔油翻炒

5. 翻炒起鍋

烹飪技巧

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。