健康美食之冬菇雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備老雞半隻和豬骨頭。

2.將食材放入煮鍋燒開。

3.將鍋裡的食材倒出來清洗乾淨。

4.準備水發乾筍和冬菇。

5.準備枸杞子。

6.將老雞和骨頭，冬菇幹筍一起放入煮鍋大火燒開。

7.然後中火煲兩小時之後放入枸杞子再煲十五分鐘。出鍋前加適量的鹽調味即可。

8.這款“冬菇雞湯”氣味香濃，營養豐富，加了甘筍味道更鮮香。

烹飪技巧

1、泡洗冬菇的方法：當泡軟冬菇時候，用手或筷冬菇按同一方向攪動，香菇的菇面髒物和藏在菇褶裡的泥沙在攪動碰撞中便會掉在水裡。2、儲存冬菇時千萬不要與生腥食物或化學物品混放在一起，吸附了異味就無法食用了。