主料
雞翅根 :10只輔料
鹽 :2勺半具體步驟
1.燒開水,焯雞翅根。水再開時,將雞翅根撈出。
2.切好蔥薑蒜,這裡用到的是姜粉。
3.每個雞翅根用牙籤扎幾下,好入味。再將切好的蔥薑蒜灑到雞翅根中,再倒入料酒、黃酒、醬油、老抽,均少量即可。拌均。醃製30分鐘以上最佳。
4.鍋中倒入少量的油,以不粘鍋為宜。倒入醃製好的雞翅根,略煎一下後翻炒。
5.倒入可樂,沒過雞翅根。大火燒開,小火燉20分鐘以上,收汁出鍋。
6.當~當~當~當~完成!
所有配料都加少量即可,不要蓋住了可樂的味道。