主料
豆角 :250輔料
蔥 :10具體步驟
1.豆角洗淨用手掰斷,玉米洗淨切段,土豆洗淨切兩半,五花肉切片
2.玉米用熱水焯一下
3.熱鍋,鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,把肉煸炒放豆角,炒至斷生,放土豆丁繼續炒,放一點醬油和雞精
4.放玉米,加水,沒過玉米,豆角。燉半小時,出鍋加味精。
米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。