![豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "豆角燉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
扁豆 ：
適量 排骨 ：
適量 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 扁豆洗淨分段，焯水3分鐘。
2. 新鮮肋排，斬段洗淨，焯水備用
3. 適量油，蔥薑蒜爆香，放入排骨翻炒，放入適量料酒、醋、糖、醬油，大火翻炒，均勻上色
4. 鍋內加入開水，沒過排骨，燒開轉小火，蓋上鍋蓋，燉二十分鐘
5. 放入提前準備好的扁豆，同時放入適量鹽，翻攪，燉至扁豆爛熟，充分吸收湯汁即可
烹飪技巧
扁豆莢，也就是我們常說的四季豆、芸豆。扁豆有補虛止瀉、益氣健脾、消暑化溼的功效，是屬於夏天的好食材。
千里飄香谷
