主料
輔料
具體步驟
1.紅莧菜摘洗淨,切段。
2.大蒜去皮,切蒜片。
3.熱鍋上油,爆香大蒜片。
4.倒入紅莧菜,大火翻炒,邊炒邊加少量熱水。
5.加鹽調味,待菜炒軟,即可出鍋。
烹飪技巧
1、若有條件,建議做這道菜時,用豬油炒最好。2、可以多留些湯汁用來澆米飯。