在國家與國家之間的文化交流日益密切之後，麵包可以說是成為了很多中國人的早餐的選擇之一。這是一種挺好的現象，文化的交流豐富的人們的飲食文化，讓人們能嚐到更多美食。今天小編就要教大家一道紅菜頭核桃麵包的做法，特別好吃。
主料
紅菜頭 ：120輔料
葡萄乾 ：60具體步驟
1.稱量好所需要的食材
2.將紅菜頭刷洗乾淨，削皮，切小塊
3.放入食物料理機中打成碎屑狀，取120g 使用
4.將除黃油、核桃仁、葡萄乾外的材料放入到麵包桶中，水要留出少許，調節軟硬用。
5.啟動和麵程式，先揉麵20分鐘
6.20分鐘的揉麵停止後加入黃油，再次設定揉麵20分鐘，啟動。
7.揉麵結束後檢查一下出膜的情況，接近完全階段即可。看，能明顯的看到中間的紅菜頭碎粒呢。
8.加入葡萄乾和提前烤香的核桃仁
9.再揉麵5分鐘即可，或者這步可以用手工將果料揉入麵糰中，儘量不要將果料暴露在外面。
10.將和好的麵糰進行一次發酵，發到約2.5倍大即可
11.將發酵好的麵糰取出倒在砧板上，輕柔的按扁排氣，上下兩邊都向中間折壓，壓緊
12.然後再對摺，介面處捏嚴即可。或者採用由上至下捲起的整形手法亦可。
13.將收口朝下，放入烤盤中
14.放入35℃的環境中進行最後發酵，下面可以放兩杯溫水保持溼度
15.發酵大約55分鐘左右，取出，在表面篩少許麵粉，然後按自己喜歡的形式在表面割口
16.送入已經提前預熱過的烤箱中，以175℃—180℃，烤20分鐘即可
千里飄香谷
