準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時黃豆的做法經常被人們榨成豆漿或炒成豆瓣醬,其實黃豆還有很多其他的做法,這道黃豆醬炆黃豆腩肉就是一種做法,把黃豆醬和腩肉混合在一起,黃豆的口感是軟軟糯糯的,腩肉很筋道,吃起來很有嚼勁,配上白米飯,連續吃上幾碗不成問題,非常的下飯。
主料
腩肉 :
適量枝竹 :
適量溼黃豆醬 :
適量 輔料
黃豆醬 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量黃糖 :
適量 具體步驟
1.黃豆泡一夜,沖洗乾淨
2.下鍋爆香腩肉
3.加入黃豆醬和黃豆加水
4.大火煮開轉小火炆到黃豆醬軟糯
5.加入泡好的枝竹
6.放小許料酒
7.再加小勺黃豆醬
烹飪技巧
無