美味的醬豆黃瓜條如何做簡單又美味

天氣越來越熱，早餐吃點稀飯加點鹹菜是在適合不過的了。而且在農村我相信家家戶戶都自己醃製的有鹹菜，什麼酸菜呀、什麼蘿蔔幹呀等等之類的，吃稀飯的時候弄點來吃，爽的很。最近我又在朋友那裡新學了一種鹹菜美味的醬豆黃瓜條，那拌著稀飯吃，是非常安逸的。

主料

輔料

具體步驟

花生米浸泡12小時，去掉紅衣

涼水入鍋，開鍋1分鐘關火，浸泡10分鐘

控水，晾乾表面水分

黃瓜切約5釐米的條

放入容器用鹽掂勻，殺去黃瓜水分

控去水分裝入布袋，上壓重物，壓制一晚

.準備醬油、糖、姜、蒜和香料

把醬油倒入無油無水的鍋中，倒入糖和香料煮開冷卻後，倒入白酒備用。

蒜切片、姜切絲。晾乾的花生米和黃瓜條入盆（無水無油）加入蒜片和薑絲、辣椒拌勻

倒入冷卻的醬汁浸泡1-2小時，裝入乾淨的瓶中放入冰箱存放，隨吃隨取

每次用乾淨的勺子取出，配上清粥滋味足足。