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家庭版鯽魚過黃河如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.03W

家庭版鯽魚過黃河怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚：一條
雞蛋：適量

輔料

蔥姜：適量
老抽：適量
蒸魚豆豉油：適量

具體步驟

1. 鯽魚洗淨，取出魚鰾，裡外抹上鹽醃製一會，魚肚內放入小蔥結

2. 兩個雞蛋加開水衝開調勻，加老抽和鹽，丟幾片薑片

3. 魚放入蛋湯內，蓋上平盤，入蒸鍋蒸十二分鐘

4. 出鍋放入蔥花滴入蒸魚豆豉油，完成

烹飪技巧

想蒸出水嫩平整的蒸蛋，訣竅就是蓋上平盤，以阻隔蒸鍋內的蒸汽。。。

Tags：家庭版好吃黃河鯽魚蒸蛋鯽魚

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