欖菜肉末豇豆的做法 青龍聚會——欖菜肉末豇豆 欖菜肉末豇豆怎麼做

“朋友們聚會的時候，有時會去“湖南人家”吃飯，有道菜是我們必點的——青龍聚會
——其實就是一大盤豇豆（長豆角）。
“湖南人家”的做法是豇豆切成兩截，夾起來非常長，雖然什麼配菜也沒放，但吃起來軟軟的，很受歡迎。
我今天在家做的就切了三截，這樣夾起來方便點，而且炒入了欖菜和肉末，增加色味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

欖菜肉末豇豆的做法步驟

• 1、豇豆洗淨切成三段，蒜切片，豬肉切末。

• 2、鍋裡倒入大量油，燒到10成熱，倒入豆角炸（小心別燙到呀）。

• 3、炸好後撈出瀝油（表面已成了虎皮，很好看）。

• 4、倒出鍋裡的油，剩少許爆香蒜片。

• 5、倒入肉末和欖菜，炒出香味。

• 6、倒入豆角翻炒，均勻沾上肉末。