“這是一道非常下飯的家常,是廣東地區食堂家庭家常菜。”
1、長豆角切成丁,入沸水中氽至變色。
2、紅椒切成丁。
3、肉末放入醬油醃至十分鐘。
4、鍋裡油燒熱,倒入肉末炒熟剷起。
5、橄欖菜從瓶中倒出,就是這樣的,這菜市場上買調味料的地方超市都有得賣。可以多放一些。
6、就是這樣的。
7、鍋裡放油燒熱倒入紅椒粒和青蒜末。
8、倒入氽過水的豆角和肉末橄欖菜,放入鹽醬油,炒至豆角熟了即可。
豆角一定要氽過水炒時會很快熟。