家常清蒸豆瓣醬雞翅如何做簡單又美味

現在越是清淡的食物，越會受到很多人的歡迎。畢竟現在很多很多的人都開始注重養生這一方面的領域了。所以清蒸現在這種烹飪形式很受人歡迎了。於是乎這道菜即家常清蒸豆瓣醬雞翅的出現就是非常非常的有必要性的了，讓大家吃起來吧！

主料

輔料

具體步驟

雞翅中洗乾淨

翅中兩面各切兩刀，方便入味

蔥切片，姜切絲

把雞翅中放在容器中，鋪上蔥片薑絲，倒入一勺白蘭地，一大勺豆瓣醬

用手抓勻，按摩片刻，醃製1個小時左右

蒸鍋中放足量水燒開，把醃好的翅中連料汁一起擺在盤中，上鍋大火蒸十分鐘

蒸好後取出盤子

烹飪技巧

1.雞翅中兩面打花刀，可以更好地入味。2.因為這道菜沒有焯水這一環節，所以清洗翅中時一定要徹底，把血末和油皮洗乾淨,可以用溫水清洗。3.沒有白蘭地可以用料酒代替。4.豆瓣醬可以使用其它牌子的，根據自己口味控制用量即可！