家常菜醬香茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子削皮洗淨，切成滾刀塊

2.青椒紅蘿蔔洗淨切好

3.熟油後先下青椒紅蘿蔔

4.攪拌均勻後，再下茄子

5.取適量黃豆醬，用涼白開調製成料汁，倒入炒鍋

6.攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，小火收汁，（每半分鐘揭蓋攪拌一次，可以避免糊底…）

烹飪技巧

建議把茄子切成像夏威夷果那麼大的滾刀塊，既好熟，又容易入味