#回憶#蔥油豆瓣如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料準備

2.八角一料，花椒若干。油鍋爆香後揀去花椒不用。

3.小火溫油，將蔥裡的水分全部熬出後，撈出蔥脆。

4.下豆瓣翻炒，放糖、胡椒、鹽適量，白酒數滴。加熱水燜燒。

5.燜至豆瓣半酥，放彩椒配色。

6.勾上薄芡，稍加翻炒收幹即可出鍋。