#回憶#香腸奶油義大利麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

義大利麵 ：200公克
香腸 ：250公克
芥菜梗 ：150公克
大蒜 ：2瓣
洋蔥 ：1/4個
高湯 ：200公克
奶油白醬 ：80公克
鮮奶油 ：60公克
橄欖油 ：40公克
帕梅善起司粉 ：10公克
鹽 ：少許
巴西利 ：10公克
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 先將香腸蒸熟後切片備用。

2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

3. 將大蒜切末、洋蔥切丁、芥菜梗洗淨切段、巴西利切末備用。

4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱後，放入大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油，以小火烹煮；最後加入香腸片、鹽及胡椒粉翻炒一下。

5. 撈起作法2的義大利麵放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。