準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
海帶絲 :
200豆棍 :
80 輔料
自制辣椒油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 八角 :
適量桂皮 :
適量香葉 :
適量 香菜 :
適量蒜 :
適量 醋 :
適量白
芝麻 :
適量 具體步驟
1.海帶絲放入洗淨後放入清水中泡上兩個小時,中途換次水;
2.將豆棍放入冷水中泡軟;
3.將準備好的原料放入煲中, 再加入醬油, 八角,桂皮和香葉,適量的水;
4.大火煮開,在轉為下火煮上二十分鐘;
5.煮好後泡上一個小時撈出, 將豆棍切成細絲;
6.再在裡面加入少許鹽, 香菜段和蒜泥,醋;
7.再加入自制的辣椒油;
8.攪拌均勻即可;
9.拌好的海帶絲吃時盛一小盤中,表面撒些熟芝麻。