可口的風車香酥餅乾是用雞蛋和低筋麵粉以及黃油等幾種主要的原材料加工製作而成的，製作時間半個小時，製作方法簡單易懂，雞蛋的加入為餅乾帶去了香醇的味道，同樣也有大量蛋白質的加入，在享受餅乾帶來的美味的同時自己動手也是極好的。
主料
黃油 ：150輔料
雞蛋液 ：適量具體步驟
1.原味麵糰：低筋粉150克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋液30克。可可麵糰：低筋粉135克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋液30克，可可粉15克。輔料：雞蛋液適量。
2.黃油切成小塊，軟化.
3.軟化的黃油加入糖粉，用打蛋器攪勻，不需要打發。
4.分兩次加入雞蛋液。
5.用手打蛋器拌勻，也不需要打發。
6.篩入低筋粉，用手將免費和黃油混合捏成麵糰。
7.可可麵糰和原色麵糰一樣的方法。
8.準備兩張保鮮膜。將原色麵糰放在兩張保鮮膜的中間，幹成薄片，切去多餘的邊角，成為規則的長方形。
9.然後再原味面片上刷上一層雞蛋液。
10.可可麵糰擀成和原色麵糰一樣的大小，將可可面片放在原色面片上。
11.從一端捲起，然後放入冰箱冷凍室，凍30放在以上，直至僵硬。
12.取出，切成厚約0.3cm的薄片。
13.放入烤盤。
14.180度預熱烤箱5分鐘，中層，上下火，烤15分鐘左右，隨時觀察，看到原色餅乾上色即可。
15.成品圖。
1、這是餅乾的基礎製作方法，很簡單，重點就是一定要放入冰箱冷凍後再切片。
千里飄香谷
