家常菜絲瓜魚蓉羹如何做簡單又美味

絲瓜魚蓉羹對於有寶寶的家庭可以算得上是家常菜吧，為什麼這麼說呢，那是因為這是一道兒童輔食哦，你想想哈，我們的寶寶都還沒長牙，出來吃那些又稠又黏的粥之外，這種羹也是一種不錯的選擇哦。因為大部分的寶寶都不喜歡喝粥吧，而絲瓜魚蓉羹既有魚的鮮甜又有絲瓜的絲滑，可能會招他們喜歡呢。

主料

輔料

具體步驟

1.1. 魚肉斜著切成薄片狀。

2.2. 鍋裡的水燒開，非常滾的時候，把魚片下進去。

3.3. 為了讓魚肉更鮮嫩，煮熟的時間不要太久，看到魚片表面變色即可撈出來。

4.4. 用筷子攪打成魚蓉狀，同時把魚刺挑出來，這一步會非常辛苦，我差不多挑了五六遍。

5.5. 絲瓜去皮後，切成小細長條狀。

6.6. 鍋中倒入底油，下入薑絲，煸炒入味，薑絲為了去掉魚腥味。

7.7. 下入絲瓜條翻炒。

8.8. 倒入清水燒開。

9.9. 水燒開後，倒入魚蓉。

10.10. 出鍋前，要加一勺的澱粉（即生粉），可以調出微微粘稠的感覺。如果是做給大寶寶吃，湯底加點鹽來調味。

11.11. 做法非常簡單的魚蓉羹就做好了，只是在挑魚刺這步有些麻煩，一定要挑仔細點，餵給寶寶吃之前還要再檢查一遍哦。