家常菜絲瓜蒸粉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜備用

2.粉水用冷水泡軟

3.燒開一鍋水，將泡軟的粉絲氽水後撈起

4.將粉絲用刀切一切後平鋪到盤子上

5.絲瓜用刀削去角洗淨後切斜片

6.將絲瓜下鍋用油和鹽翻炒一下

7.原鍋再下油，將剁碎的姜和蒜頭下鍋翻炒，並加少許鹽調味

8.將用油和鹽炒過的絲瓜碼好在粉絲上面

9.每個絲瓜上面放上調過味的姜茸和蒜茸，然後準備一些生抽和水調勻的汁，可以倒入剛才炒過姜蒜的鍋中，稍煮一煮，再倒入粉絲裡面

10.水開後蒸5到8分鐘

烹飪技巧

由於粉絲很吸水，所以蒸的時候，喜歡粉絲軟一點的，可以多加汁一起蒸，喜歡爽口的可以少加汁或不加汁