家常菜絲瓜紫菜湯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

絲瓜 ：3根

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：適量
小蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹹蛋 ：1枚
芝麻油 ：適量
發泡紫菜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，絲瓜、發泡紫菜、香菜、蔥、鹹蛋。

2.將鹹蛋收打入碗內、香菜、蔥切碎。絲瓜去皮洗乾淨，切成薄片。

3.鍋裡注入適量清水燒開，將發泡好的紫菜倒入。

4.大火燒開轉小火煮十分鐘左右。

5.將切好的絲瓜倒入，轉大火。

6.煮到絲瓜變軟，倒入鹹蛋，調入適量鹽、胡椒粉、芝麻油。

7.鹹蛋黃最好搗碎容易煮熟。

8.最後放入香菜與蔥，即可熄火。

烹飪技巧

紫菜提前浸泡軟至，鹹蛋黃搗碎。