家常蒜蓉粉絲蒸絲瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 絲瓜去皮後洗淨，切滾刀塊，用鹽水泡十分鐘（鹽多一點）粉絲泡軟

2. 把泡軟的絲瓜裝入盤裡，再把泡好的粉絲放在絲瓜上面，灑上蒜蓉。

3. 蒸鍋燒水，水開後把放好絲瓜粉絲的盤子放入蒸鍋，大火蒸五分鐘就可以了，取出盤子。

4. 炒鍋燒熱倒油，放入蒜蓉，蔥，剁椒炒香，這時把蒸好絲瓜盤裡蒸出的水份倒入炒鍋裡，加點鹽，豉油，一點點糖，雞精，胡椒粉進行調味，在勾一點點溥欠淋點香油後將汁均勻的澆在盤上就OK。

烹飪技巧

鹽水泡絲瓜是為了讓絲瓜入味，而且不會變黑。還有蒸的時間千萬不能長，如果時間長了絲瓜太爛就不好吃了。