家做鮁魚燜豆腐如何做簡單又美味

鮁魚燜豆腐。一道含有營養價值的菜品。豆腐我們可以選用鮮豆腐或者凍豆腐，這個依據個人口感，但是其中的美味絕對是一點點不減的。鮁魚的肉不僅鮮美。入口滑嫩多汁。豆腐採用鮮豆腐，爽口順滑。美味在口中蔓延。吃過後脣齒留香。值得一試哦。

主料

輔料

具體步驟

先把魚洗淨，去掉內臟。

切成2公分的片狀。放入料酒、鹽醃製10分鐘。

豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。

鍋裡放油，把魚裹上面粉放入鍋中。

鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。

新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。

出鍋前放入香油、香菜、味精即可。出鍋盛入碗中，即可享用。

烹飪技巧

鮁魚要新鮮