家燜鮁魚這是道簡單的家常菜，做法相對比起其他的簡單很多，鮁魚具有提神抗衰老的作用，看到有提神抗衰老的作用，很多人都買來吃，營養價值高，而且做起來簡單方便，這種魚價格實惠，味美價廉，深受人們的喜歡，魚肉多刺少，吃時可以不用擔心會嗆到，味道鮮美。喜歡吃魚的朋友可以試試，極力推薦。
主料
鮁魚 ：1條輔料
白醋 ：適量具體步驟
1.先把冰凍鮁魚清洗乾淨
2.冰凍的魚化開後改刀，切一樣大小的段，材料備齊。
3.熱鍋涼油，待油溫升起時，放入大料和花椒。
4.將拍碎的大蒜放進去。
5.將魚塊放進去。
6.加入料酒。
7.再加入白醋。
8.加入醬油
9.將糖放進去。
10.加入湯汁(高湯，蜆子湯，開水)，家裡有什麼都可以用，我用的是蜆子湯。湯汁要一次性加夠，不可半路再加。
11.撒上蔥段和薑片。
12.最後撒上鹽，用中大火燒開，轉小火慢慢燉，直到留有你滿意的湯汁關火。
13.裝盤，撒上蔥葉。
14.好了，一盤鮮美的魚。
無
千里飄香谷
