準備時間:
44分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
砂糖 :
1又1/4杯楓糖 :
0.5杯 輔料
小蘇打 :
1湯匙片狀
海鹽 :
1.5茶匙 具體步驟
1. 在中等大小的深平底鍋中,用1/4杯冷水將砂糖和楓糖漿混合,用中高溫加熱,攪拌直至糖融化。加熱至沸騰後,接近150度呈現深琥珀色時停止,大約需要5-7分鐘。
2. 將平底鍋從爐子上去下,加入泡打粉快速攪拌,立即將混合物倒入鋪有羊皮紙的烤盤上,用耐熱的抹刀將剩餘的糖從鍋中刮下。
3. 快速在糖的表面均勻地撒上一層薄薄的海鹽。將烤盤放置在一個涼爽乾燥的地方讓其冷卻。當糖變硬,用手把它掰成不規則的小塊, 將其在融化的巧克力中蘸一蘸,你的味蕾會享受到更豐富的滋味哦~