“蛋花粥鮮香味美,雞蛋有滋陰潤燥、養血安神的作用。雞蛋與粳米煮成粥,具有補益五臟、填精補血的功效。寒冷的冬天,早餐來一碗熱氣騰騰的蛋花粥,暖心又暖胃^-^”
1、粳米淘洗乾淨,加入適量清水浸泡1個鐘頭左右。(我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏,第二天早起直接下鍋煮)
2、鍋中加入足量的清水,下入泡好的米,大火煮開。
3、轉中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡時,說明粥快要熟透了。
4、這時準備好雞蛋液和香蔥。
5、當粥熟透時,將雞蛋液轉圈細流淋入鍋中。
6、用勺子稍微攪拌一下。
7、下入蔥花和少許油關火。
8、調入鹽和雞精即可食用。
9、鮮香味美。
10、非常好喝。
11、冬日的早晨喝上一碗冒著熱氣的蛋花粥,全身都覺得暖暖噠。