主料
低筋麵粉 :85輔料
裝裱用淡奶油 :適量具體步驟
準備好裱花用的杯子蛋糕.。
將蛋糕糊分別倒入一次性蛋糕杯中,蛋糕糊不要倒太滿,八分左右即可。
為了增加口感,我在蛋糕糊中加入了適量的藍莓幹。
將裝好蛋糕糊的蛋糕杯放入烤盤中,再放入烤箱進行烘烤,溫度為175度,時間為15-20分鐘,蛋糕表面膨脹且為焦黃色即可。
烘烤好的蛋糕出爐時會很膨脹,待放置晾涼後既可以恢復平整。
準備做裱花用的淡奶油和萬聖節裝飾糖果。因為要裱花造型,請選擇易打發的淡奶油。
倒入適量的淡奶油
用打蛋器進行打發,淡奶油打發好的程度是將盆子立起來裡面的淡奶油不會流動即可,注意千萬不要打過了。
準備好裱花嘴和裱花袋,為了方便加淡奶油,可以將裱花袋放在一個豎立的大杯子中。
用矽膠刮刀將淡奶油裝入裱花袋。
準備開始裱花,我選用的是五齒的裱花嘴,親們可以根據自己的喜好選擇不同的裱花嘴。
將裝滿淡奶油的裱花袋擰緊,取一個蛋糕杯,沿著外圈朝裡擠出奶油,鋪滿蛋糕第一層後慢慢旋轉上升,做出螺旋形的奶油造型。
在裱好淡奶油的蛋糕上撒上萬聖節裝飾糖果即可。