準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
兔腿 :
2個 輔料
姜蒜 :
適量花椒粉 :
適量 胡椒粉 :
少量孜然粉 :
少量五香粉 :
少量辣椒粉(不辣) :
適量 具體步驟
1. 首先把兔腿宰成幾塊成長段,放入黃酒,姜蒜,鹽,孜然粉,胡椒粉,花椒粉碼味半小時過後放入油鍋炸至金黃,注意一定要把肉質裡面炸熟,然後起鍋放入一個較大盆中。
2. 起鍋後剩餘油繼續加熱,放入辣椒粉,花椒粉,鹽,孜然粉等等適量炒出香味倒入兔腿盆中將兔腿淹入此中,幾分鐘過後撈起擺盤即可!
3. 特別的味道加上外焦裡嫩的口感,讓人無盡的回味!不信你就動起手試下,屬於私房特色系列!
烹飪技巧
這道菜首先要碼味足夠,油鍋火候要恰好