![天使乳酪蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "天使乳酪蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋白 ：
4個自制酸奶乳酪（
奶油乳酪） ：
120低粉 ：
50 輔料
糖 ：
50 牛奶 ：
4大匙煉乳 ：
2大匙 具體步驟
1. 乳酪加牛奶攪打均勻。
2. 篩入低粉，拌勻後加煉乳混勻。
3. 蛋白加糖打至濕性發泡。
4. 分次將蛋白糊和麵糊輕輕攪拌均勻後倒入模具。
5. 入烤箱隔水烘烤，160度1小時取出放涼後脫模即可。
6. 酸奶乳酪製作方法：酸奶倒入乾淨紗布（最好多鋪幾層）。將紗布放在一個細孔的粉篩，再放在一個口和篩子差不多大小的盆子上面，在包上保鮮膜，放入冰箱開始過濾酸奶。大約兩天差不多就好了。盆子裡的是酸的水分是乳清，紗布裡的就是酸奶乳酪。
千里飄香谷
