家常天使蛋糕體如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白加入塔塔粉。

2. 使用電動打蛋器以中速拌打至起細泡。

3. 在步驟2的材料中，加入2/3的細砂糖和鹽拌打至糖溶解。

4. 再把剩下1/3的細砂糖加入步驟3的材料中，拌打至溼性發泡即可。

5. 把過篩後的低筋麵粉輕輕拌入步驟4的材料中，再用刮刀把表面抹平。

6. 將面煳倒入8吋中空圓型烤模中，放入烤箱下層以190℃烤約25分鐘。

7. 將烤焙好的蛋糕體倒扣在涼架上等待變涼。

8. 用刮刀沿著烤模邊緣畫繞一圈，讓蛋糕體離模。

9. 將烤模整個倒扣在涼架上面，並取出烤模即可。