色澤鮮亮的淡奶油天使蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.四個蛋清用打蛋器打至粗泡

2.分三次加糖打發至提起打蛋器頭上有圖示尖尖，表示蛋白打發成功

3.淡奶油加麵粉切拌均勻

4.拌勻後比較粘稠

5.分三次加入蛋白快速翻拌均勻，分裝到紙杯，使勁震出大氣泡

6.我裝的有些滿了，最淺的那個差不多剛好，放入預熱200度的烤箱，烤50分鐘（為什麼這麼高的溫度呢？答:我的烤箱溫度偏低，用溫度計測，也就是160度的樣子）

7.烤的時候有些溢了，不是很完美，味道不錯，口感差一些

8.看下組織，繼續努力

烹飪技巧

淡奶油糊一定要等蛋白打發好了以後最後拌好，我這次先拌了，等後來幹了沒拌均勻