魔鬼版天使蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白用打蛋器打成粗泡後分3次加入細砂糖加鹽混合物，

2. 用快速當攪打到出現紋路最後繼續打至出現小彎勾的九分發狀態；

3. 刨入檸檬皮；

4. 篩入低粉，那個打蛋頭輕輕攪拌均勻；

5. 再倒入泡軟的葡萄乾混合成麵糊；

6. 倒入不鏽鋼盆子，刮平表面；

7. 烤箱預熱後，上下火180度烘烤20-25分鐘即可。

烹飪技巧

原方子是孟老師的紅豆天使蛋糕，因為缺少材料被我私自改動了，家裡沒有塔塔粉和蜜紅豆，最後省略塔塔粉，蜜紅豆換成葡萄乾，被我泡軟了再加入的。檸檬皮也因為沒有刨皮的工具被我隨意颳了些碎屑進去，貌似還好還好了……中空的圓形烤模也沒得，直接弄個不鏽鋼碗不管了哈~貌似還可以還可以~實際時間我只花了20分鐘就哦了~好了，準備好了，要給我拍磚的開始吧！